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Azienda Agricola
CASA delle ROSE
MAGGIO - OTTOBRE
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Lucio Bernot +39 347 75 15 804
Astrid Bressan +39 347 078 13 17
mail - camere@casadellerose.it
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MARTEDI - 09.30/12.30
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CaSA delle rose
La nostra storia
L'azienda agricola “Casa delle Rose”, di proprietà della famiglia Bernot, si trova a Ruttars di Dolegna, in una delle zone più belle e suggestive del Collio Goriziano.
L'intero complesso si estende su diversi ettari di terreno dei quali 3 sono adibiti a vigneto destinato alla produzione sia di uve bianche quali Pinot Bianco, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla e Sauvignon, che rosse quali Merlot e Cabernet-Sauvignon.
Sopra di essi sorge la villa, la cui parte più antica risale al X secolo, mentre il corpo centrale è stato ampliato nel 1400. Nata probabilmente come ricovero, costruita sulla sommità del colle, diventerà poi casa di contadini e con i vari ampliamenti raggiungerà la sua maestosità, portandosi dietro una ricca storia. Durante il XX° secolo fu scuola elementare, caserma, ospedale militare e, visti gli ampi spazi, fu la prima cantina sociale della zona dove i vari mezzadri venivano a vinificare le proprie uve (era infatti il primo edificio ad avere un torchio idraulico).
La struttura posta a 190 metri di altezza sul livello del mare “domina” la zona e nelle giornate migliori si può ammirare lo splendido panorama che va dalle Alpi Carniche e Giulie fino al mar Adriatico.
La terra di ponca, una stratificazione di rocce miste tra marna e arenaria di origine oceanica, su cui crescono le nostre viti, la leggera escursione termica tra il giorno e la notte, il caratteristico microclima e l'intensità di ceppi per ettaro, creano i presupposti ideali per un'ottima vinificazione.
La produzione nasce nel 1993 con Maurizia Culot,attuale proprietaria, che ripristina i vigneti e si impone subito sui mercati grazie alla finezza dei prodotti, sapientemente maturati nella cantina studiata secoli prima, che garantiva una temperatura costante per l’affinamento e la conservazione.
Successivamente subentra il figlio Lucio Bernot, che apporta dei cambiamenti importanti sia nella coltivazione dei vigneti che nella vinificazione: si passa quindi ad una gestione meno invasiva favorendo il processo naturale di coltivazione e proseguendo la lavorazione nella nuova cantina ricercando la perfezione,ben sapendo che per una buona riuscita si parte da una ottima uva mescolata a sapienza e amore. Nasce infatti nel 2014 il progetto della nuova cantina, adiacente alla villa, costruita sotto terra e rivestita in pietra per garantire la massima cura per la produzione dei vini .
Si arriva così a diventare punto di riferimento nella produzione dei migliori vini con vari riconoscimenti nazionali ed internazionali susseguitisi nei vari anni.
Durante l’anno molte sono le manifestazioni organizzate nel complesso aziendale ed è possibile prenotare anche una degustazione dei prodotti per poter apprendere le pratiche di coltivazione e di vinificazione in un percorso conviviale assieme al produttore.
