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Azienda Agricola
CASA delle ROSE
MAGGIO - OTTOBRE
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PINOT BIANCO
MALVASIA
SAUVIGNON
SELVAGGIO!
E' il termine che descrive meglio questo vino.
Lasciatevi condurre in un viaggio di sensi, assaporate ogni momento per ritrovarvi in quella piccola parte di Collio dove il Sauvignon la fa da padrone.
Degustatelo ad occhi chiusi, fatevi avvolgere dall'intensa mineralità, dalle note agri di pompelmo rosa e da quelle delicate di frutti tropicali.
Lasciatevi andare ad ogni sorso per assaporare momenti di pura estasi.
L'etichetta con le farfalle simboleggia la trasforamazione e la rinascita, così come i porfumi intensi del Sauvignon si sprigionano dopo la stappatura. Simboleggia la metamorfosi,il cambiamento,il pensiero,la psiche e la bellezza.
Nei 5 elementi rientra nell'elemento Aria.
LA CONFERMA
La varietà Malvasia Istriana è l'ultima entrata a far parte nella produzione di Casa delle Rose.
Esplosione di energia viene emanata al momento dello stappo della bottiglia.
Pepato e delicato, energico e fresco.
Al naso fine con sentori di pepe bianco e note floreali fresche.
Vino da abbinare a piatti di pesce,in riva al mare con il profumo della salsedine.
L'etichetta con i pesci,o meglio "Pesciolin",sono tratti da un'opera d'arte del fratello maggiore, e rappresentano l'andare contro corrente.
Simboleggia anche la fede,la purezza,la Vergine ed il cristianesimo.
Nei 5 elementi rientra nell'elemento dell'Acqua.
QUELLO GRINTOSO !
Vino molto delicato ma pieno di grinta,dopo le pratiche di cantina ed un lungo riposo il vino che si otterrà è di un colore giallo paglierino con sentori fruttato-floreali, non invadenti, ma che si liberano lentamente nel bicchiere.
Vino longevo che con l'invecchiamento assume note di crosta di pane e mandorla.
In bocca un'esplosione di freschezza che invoglia un sorso dopo l'altro.
L'etichetta con le tartarughe ,simbolo di longevità ,rappresenta il collegamento tra il centro della terra e il cosmo celeste.Il collegamento con la Luna sorprende osservando il simbolismo disegnato sul carapace della tartaruga: le 13 forme piu' grandi sono le 13 lune piene dell'anno,le 28 forme piccole,sul perimetro,sono i 28 giorni secondo il calendario lunare.
Nei 5 elementi rientra nell'elemento Terra.
CABERNET SAUVIGNON
MERLOT
LUCIGNOLO !
Dal colore ricco ed invitante,
sprigiona il suo profumo leggermente erbaceo che ricorda i sentori di sottobosco;
Vino pieno e robusto,che diventa asciutto e piacevolmente amarognolo con l'affinamento in bottiglia.
Vino da carne bianca o rossa ,e facilmente abbinabili a primi e secondi
grazie alla sua bevibilità.
il VINO DEI LADRI !
L’idea di questo vino nasce una sera dell’estate del 2006,quando guardando il vigneto con i colori del tramonto, decidemmo di prolungare la maturazione dell’uva sulla pianta, posticipando la vendemmia del già famoso e apprezzato Cabernet-Sauvignon agli inizi di novembre.
Era rischioso ma il tempo ci diede ragione.
Mai avremmo immaginato che da quell’unico vigneto ancora da vendemmiare uscissero furtivamente persone con secchi carichi di uva.
Era ormai giunto il tempo del raccolto.
Quegli acini così sani e maturi che parevano rubini,non poterono altro che regalare un prodotto tale da venire chiamato
“Vino dei Ladri”.
Rosso rubino,come la preziosa pietra;armonico,persistente.
Al naso si percepiscono le note erbacee e sfumature di lampone che con l'invecchiamento sfumano e si ingentiliscono.
Così al palato, bocca piena ed armonica,tannino che non infastidisce e col tempo regala piacevoli sorprese.
Un sorso ruba l'altro.